En el proceso de fermentación aerobia, el suministro de aire estéril constituye un factor clave para garantizar la calidad y el rendimiento del producto. Este artículo analiza en detalle los requisitos esenciales del tratamiento del aire de fermentación,…

El aire comprimido se emplea ampliamente en los sectores alimentario, farmacéutico y electrónico, entre otros; sin embargo, los microorganismos que transporta pueden provocar graves problemas de calidad en los productos. En este artículo se analizan en profundidad los…